HR | EN
Stadoh na povišeno mjesto i doživjeh milinu radosti.
Dr. fra Jure Radić

NAJAVA: Šesta radionica za uzgajivače autohtonih pasmina i proizvođače u okviru projekta BBio

U petak, 19. prosinca u Baškoj Vodi na lokaciji Omladinski dom će se u sklopu projekta BBio održati šesta u ciklusu od deset radionica za uzgajivače autohtonih pasmina i proizvođače.

 

Tema ove radionice će biti ''Uloga lokalne zajednice, umrežavanje i marketing tradicionalnih proizvoda'' koju će sudionicima radionice približiti naši stalni predavači Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, prof.dr.sc. Ante Ivanković i doc.dr.sc. Jelena Ramljak.

 

Tradicionalni proizvodi dio su gastronomskog i kulturnog naslijeđa određenog podneblja, uglavnom skromnijeg obima proizvodnje i dodane vrijednosti proizvoda. Tržišno se prvenstveno pozicioniraju na lokalnom tržištu, promovirajući njegovu tradiciju i kulturu življenja. Hrvatska je zemlja velike raznolikosti i bogate tradicije koja i do današnjih dana njeguje tradicionalne proizvode. Međutim, globalizacija tržišta i priljev velike količine jeftinih industrijskih proizvoda cjenovno ugrožava tradicionalnu proizvodnju i proizvode. Usitnjenost obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava je istodobno problem ali i prigoda njihovog kvalitetnog tržišnog pozicioniranja. U današnjem društvu bitno je imati kvalitetan tradicionalni proizvod ili seriju proizvoda, te ga na primjeren način prezentirati tržištu odnosno potrošačima o čemu će prisutne educirati predavači Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.

 

Interesno umrežavanje srodnih manjih tradicionalnih proizvođača sa predstavnicima javnog i nevladinog sektora te predstavnicima sektora turizma vrlo je učinkovit način razvoja tržišta tradicionalnih proizvoda. Time se povećava održivost manjih OPG-ova, čuvaju običaji, obogaćuje gastronomska ponuda te povećava prepoznatljivost područja. Mogućnosti koje pruža Lokalna akcijska grupa kao oblik umrežavanja uvažen od strane Europske unije će prisutnima izložiti Dragica Roščić, voditeljica LAG-a „Adrion“.


Projekt BBio financira Europska unija u iznosu od 385.288,43 EUR u sklopu IPA programa za prekograničnu suradnju Hrvatska – Bosna i Hercegovina, mjera 2.1: zaštita okoliša. Projekt provode Javna ustanova RERA S.D. i Ministarstvo gospodarstva Zapadnohercegovačke Županije s partnerima Javnom ustanovom Park prirode Biokovo i Udrugom za zaštitu i očuvanje izvornih pasmina domaćih životinja. Projekt BBio je započeo s provedbom 15. lipnja 2013. godine, a planirano trajanje projekta je 24 mjeseca.